Είναι κοινό μυστικό πλέον πως οποιοδήποτε επάγγελμα έχει να κάνει με τον τουρισμό στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, είναι και περιζήτητο αλλά και πολύ καλά αμειβόμενο. Ειδικά αυτά τα επαγγέλματα που απαιτούν καλή γνώση του τομέα και εξειδίκευση σε ακαδημαϊκό επίπεδο.
Σε μια από τις πρώτες θέσεις αυτής της λίστας είναι ο F&B manager. Ένας όρος που ακούγεται συχνά και πολλοί δεν κατανοούμε περί τίνος πρόκειται.
Αρχικά από την παρουσία και μόνο της λέξης manager, προκύπτει σίγουρα ότι απαιτούνται από τον εργαζόμενο διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες που αποκτά κυρίως από πανεπιστημιακές σπουδές. Επίσης αυτές οι αρμοδιότητες είναι άρρηκτα συνδεδεμένες και με την διαχείριση του προσωπικού, ένα είδος του γνωστού HR manager, είτε πρόκειται για ξενοδοχειακές μονάδες είτε για μεγάλα εστιατόρια.
Σε αυτούς τους τομείς, δηλαδή τα μεγάλα ξενοδοχεία και τα πολυτελή εστιατόρια, τα οποίο ως επί το πλείστον, απευθύνονται σε τουρίστες, είναι απαραίτητος ο Food & Beverage (F&B) Manager . Η θέση περιλαμβάνει μια σειρά από αρμοδιότητες
οργάνωση του επισιτιστικού τμήματος ενός ξενοδοχείου
διεκπεραίωση όλων των λειτουργιών του τμήματος εντός του προϋπολογισμού που του διατεθεί
προσέλκυση, πρόσληψη και διαχείριση του προσωπικού του τμήματος.
υπεύθυνος για όλες τις αποθήκες, τις προμήθειες, τις απογραφές, παρακολουθεί καθημερινά τα κόστη και τα έσοδα και διασφαλίζει πως οι διαδικασίες που ακολουθεί η επιχείρηση συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα
διαχείριση αιτημάτων των πελατών, εντοπισμός των αναγκών τους και διασφάλιση της μέγιστης δυνατής εξυπηρέτησή τους
Ενδεικτικά προαπαιτούμενα προσόντα
Πτυχίο Τουριστικών Επαγγελμάτων, Hospitality Management ή συναφούς κατεύθυνσης
Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
Καλή γνώση 2ης ξένης γλώσσας
Γνώση χρήσης Η/Υ, λογισμικών διαχείρισης εστιατορίων, POS
Άριστη γνώση και εφαρμογή των προτύπων διαχείρισης τροφίμων
Ανεπτυγμένες ηγετικές ικανότητες και οργανωτικές δεξιότητες
Ικανότητα εντοπισμού και επίλυσης προβλημάτων
Τέλος δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι δουλεία στον τουρισμό και ειδικά σε αυτή την ειδικότητα, είναι ιδιαίτερα θελκτική και δημοφιλής, γιατί μπορεί από την αρχική σου θέση και μέσα από την δουλειά, την εμπειρία και την αξιοποίηση των γνώσεων και δεξιοτήτων, να προοδεύσεις και να εξελιχθείς επαγγελματικά σε πολύ υψηλές θέσεις.
Δημόσια διοίκηση: Μεταπτυχιακά εξ αποστάσεως
Ο κλάδος της Δημόσιας Διοίκησης είναι αρκετά πολύπλοκος και απαιτεί τη συνδρομή επαγγελματιών οι οποίοι έχουν την ικανότητα να διοικούν, να οργανώνουν στρατηγικές, να επικοινωνούν με ευκολία και να κατανοούν τις λειτουργίες της διακυβέρνησης. Αυτά ακριβώς προσφέρουν τα μεταπτυχιακά στην Δημόσια Διοίκηση και παρέχουν στους συμμετέχοντες μια γενικότερη σκοπιά της απαιτητικής επιστήμης της διοίκησης. Δημόσια διοίκηση: […]
